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foto di funghi classificati per sfondi




Immagini di funghi classificati (Attenzione: i funghi indicati NON sono tutti commestibili!)





slideshow
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funghi/Agaricus_obitorquis
Agaricus obitorquis





funghi/Agaricus_silvaticus
Agaricus silvaticus





funghi/Agrocybe_aegerita2
Agrocybe aegerita





funghi/Agrocybe_aegerita
Agrocybe aegerita





funghi/Amanita_caesarea2
Amanita cesarea





funghi/Amanita_caesarea3
Amanita cesarea





funghi/Amanita_caesarea
Amanita cesarea





funghi/Amanita muscaria_3
Amanita muscaria





funghi/Amanita_muscaria2
Amanita muscaria





funghi/Amanita_muscaria
Amanita muscaria

(altre foto dopo gli annunci)





funghi/Amanita_pantherina2
Amanita pantherina





funghi/Amanita_pantherina
Amanita pantherina





funghi/Amanita_phalloides
Amanita phalloides





funghi/Amanita_rubescens2
Amanita rubescens





funghi/Amanita_vaginata2
Amanita vaginata





funghi/Amanita_vaginata
Amanita vaginata





funghi/Amanita_verna
Amanita verna





funghi/Boletus edulis5
Boletus edulis





funghi/Boletus pinophilus2
Boletus pinophilus





funghi/Boletus_aereus2
Boletus aereus





funghi/Boletus_aereus3
Boletus aereus





funghi/Boletus_aereus
Boletus aereus





funghi/Boletus_edulis2
Boletus edulis





funghi/Boletus_edulis4
Boletus edulis





funghi/Boletus_edulis
Boletus edulis





funghi/Boletus_erythropus2
Boletus erythropus





funghi/Boletus_erythropus
Boletus erythropus





funghi/Boletus_fragrans
Boletus fragrans





funghi/Boletus_impolitus
Boletus impolitus





funghi/Boletus_luridus2
Boletus luridus





funghi/Boletus_luridus
Boletus luridus





funghi/Boletus_pinophilus
Boletus pinophilus





funghi/Boletus_regius
Boletus regius





funghi/Boletus_rhodopurpureus
Boletus rhodopurpureus





funghi/Boletus_rhodoxanthus
Boletus rhodoxanthus





funghi/Boletus_satanas
Boletus satanas





funghi/Boletus_splendidus
Boletus splendidus





funghi/Calocybe_gambosa
Calocybe gambosa





funghi/Calvatia_utriformis2
Calvatia utriformis





funghi/Calvatia_utriformis3
Calvatia utriformis





funghi/Cantharellus_cibarius2
Cantharellus cibarius





funghi/Cantharellus_cibarius
Cantharellus cibarius





funghi/Chroogomphus_rutilus
Chroogomphus rutilus





funghi/Clitocybe_geotropa
Clitocybe geotropa





funghi/Clitocybe_gibba
Clitocybe gibba





funghi/Clitocybe_nebularis
Clitocybe nebularis





funghi/Clitocybe_odora
Clitocybe odora





funghi/Coprinus_comatus3
Clitocybe comatus





funghi/Coprinus_comatus4
Coprinus comatus





funghi/Coprinus_comatus
Coprinus comatus





funghi/Coprinus_picaceus2
Coprinus pacaceus





funghi/Coprinus_picaceus
Coprinus pacaceus





funghi/Cortinarius_trivialis
Cortinarius trivialis





funghi/Entoloma_livido_album
Entoloma livido album





funghi/Entoloma_sinuatum
Entoloma sinuatum





funghi/Gyroporus_castaneus
Gyroporus castaneus





funghi/Hebeloma_sinapizans
Hebeloma sinapizans





funghi/Helvella_elastica
Helvella elastica





funghi/Helvella_lacunosa
Helvella lacunosa





funghi/Hydnum_rufescens
Hydnum rufescens





funghi/Hygrophorus_aureus
Hygrophorus aureus





funghi/Hygrophorus_eburneus2
Hygrophorus eburneus





funghi/Hygrophorus_eburneus
Hygrophorus eburneus





funghi/Hygrophorus_hypothejus
Hygrophorus hypothejus





funghi/Hygrophorus_personii
Hygrophorus personii





funghi/Hygrophorus_russula
Hygrophorus russula





funghi/Hypholoma_fasciculare
Hypholoma fasciculare





funghi/Inocybe_bongardii
Inocybe bongardii





funghi/Inocybe_rimoca
Inocybe rimoca





funghi/Lactarius_controversus
Lactarius controversus





funghi/Lactarius_deliciosus
Lactarius deliciosus





funghi/Lactarius_piperatus2
Lactarius piperatus





funghi/Lactarius_piperatus
Lactarius piperatus





funghi/Lactarius_sanguifluus
Lactarius sanguifluus





funghi/Lactarius_vinosus2
Lactarius vinosus





funghi/Lactarius_vinosus
Lactarius vinosus





funghi/Lactarius_zonarius2
Lactarius zonarius





funghi/Lactarius_zonarius
Lactarius zonarius





funghi/Leccinum_aurantiacum
Leccinum aurantiacum





funghi/Leccinum_lepidum
Leccinum lepidum





funghi/Lepiota
Lepiota





funghi/Lepiota_ignivolvata
Lepiota ignivolvata





funghi/Lepista_nuda
Lepista nuda





funghi/Leucopaxillis_amarus
Leucopaxillis amarus





funghi/Lycoperdon_echinatum2
Lycoperdon echinatum





funghi/Lycoperdon_echinatum
Lycoperdon echinatum





funghi/Lycoperdon_perlatum2
Lycoperdon perlatum





funghi/Lyophyllum_decastes
Lyophyllum decastes





funghi/Macrolepiota_procera2
Macrolepiota procera





funghi/Macrolepiota_procera3
Macrolepiota procera





funghi/Macrolepiota_procera4
Macrolepiota procera





funghi/Macrolepiota_procera5
Macrolepiota procera





funghi/Macrolepiota_procera - mazze di tamburo
Macrolepiota procera





funghi/Marasmius_oreades
Marasmius oreades





funghi/Morchella_conica
Morchella conica





funghi/Morchella_rotunda2
Morchella rotunda





funghi/Morchella_rotunda
Morchella rotunda





funghi/Paxillus_involutus2
Paxillus involutus





funghi/Paxillus_involutus
Paxillus involutus





funghi/Pleurotus_ferulae2
Pleurotus ferulae





funghi/Pleurotus_ferulae3
Pleurotus ferulae





funghi/Pleurotus_ferulae
Pleurotus ferulae





funghi/Pleurotus_nebrodensis
Pleurotus nebrodensis





funghi/Pleurotus_ostreatus
Pleurotus ostreatus





funghi/Pluteus_cervinus
Pluteus cervinus





funghi/Polyporus_squamosus
Polyporus squamosus





funghi/Russula
Russula





funghi/Russula_albonigra
Russula albonigra





funghi/Russula_aurata
Russula aurata





funghi/Russula_cessans
Russula cessans





funghi/Russula_cyanoxantha
Russula cyanoxantha





funghi/Russula_foetens2
Russula foetens





funghi/Russula_foetens
Russula foetens





funghi/Russula_olivacea
Russula olivacea





funghi/Russula_rubroalba
Russula rubroalba





funghi/Russula_torulosa
Russula torulosa





funghi/Russula_xerampelina
Russula xerampelina





funghi/Sarcodon_laevigatum
Sarcodon laevigatum





funghi/Scleroderma_areolatum
Scleroderma areolatum





funghi/Suillus_granulatus2
Suillus granulatus





funghi/Suillus_granulatus
Suillus granulatus





funghi/Suillus_luteus
Suillus luteus





Curiosità su Funghi classificati

Coi funghi non si scherza!

La loro identificazione non è sempre facile.

Tutte le prove suggerite dalle tradizioni non sono attendibili. Non vale il prezzemolo, l'aglio, la moneta, la prova gatto, la cottura, ecc. ecc.

Per cucinare funghi senza rischio di lasciarci la pelle o perlomeno di passare qualche ora con la pancia in mano, o in ospedale per una lavanda gastrica, bisogna intendersene e molto.

Andare a funghi nei boschi è bellissimo ed è l'unico modo per entrare con gli occhi e lo spirito nel profondo sottobosco, pieno di colori, odori, insetti e sensazioni piacevoli.

Se non sapete classificare i funghi lasciateli dove sono. Sciocco e inutile strapparli o (come fanno molti) rovesciarli col bastone.

Fate delle belle fotografie, al limite. Strapparli significa solamente rovinare il loro micelio (una specie di radice che serve alla loro propagazione e fioritura).

Se proprio volete raccoglierli ricordatevi che in moltissime zone ci sono limiti e divieti. Interessatevi presso i locali prima di ritrovarvi a pagare una multa.

Per cogliere i funghi basta un cestino e un coltellino. Non si mettono nei sacchetti di plastica per ovvi motivi: soffrono, si schiacciano, si sporcano, si mischiano quelli commestibili con quelli magari tossici.

Usate il coltello per recidere il fungo alla base del gambo. Date una pulitina superficiale al fungo prima di riporlo nel cestino.
Quando avete finito la raccolta (sempre nei limiti consentiti dalle disposizioni locali), se avete dei dubbi su alcune specie, recatevi all'ufficio comunale dove di solito è presente un esperto che può aiutarvi nella classificazione e che vi butterà via subito quelli fasulli o velenosi.

Non tutti i funghi sono velenosi mortali, così come non tutti i funghi "commestibili" sono poi veramente buoni una volta cucinati.

Ma da dove iniziare per riconoscere le varie famiglie di funghi?

Quando vedete un fungo la prima grossolana classificazione consiste nel vedere se la cappella è tubiforme o a lamelle. Sono due mondi molto diversi!

Se vedete i tuboli è molto probabile che si tratti di Boletus (cioè i cosiddetti "porcini").

Non tutti i porcini sono commestibili, anche se non sono molti quelli poco buoni o buoni per nulla.

In ogni caso o non hanno un buon profumo o sono amari. Non conosco funghi porcini tossici mortali, ma non fidatevi neppure di questa affermazione.

Se, invece, hanno le lamelle, siamo nel mondo del difficile.

Anche i famosi "chiodini" non sono per nulla funghi "sicuri". Esiste la buona famiglia come quella cattiva.
Per identificare un fungo a lamelle bisogna scendere in ulteriori dettagli: come sono le lamelle, il loro colore, come è la cappella (colore e forma), com'è il gambo (con o senza anello?), com'è la polpa, che colore ha, se cambia o no colore all'aria, ecc. ecc.

Le foto vi aiutano, ma non sono bastanti. Spesso condizioni particolari di terreno o di atmosfera, producono funghi che "sembrano" quelli a voi noti, ma che appartengono ad un'altra famiglia, magari tossica.
E' tutto, per una super breve lezioncina sui funghi.

Comunque resta un'esperienza piacevolissima, sia che li portiate in tavola o vi limitiate ad osservarli nel loro habitat.


Libri e manuali sulla fotografia

Moments
Le foto vincitrici del premio Pulitzer. Una cronaca per immagini del nostro tempo
Buell Hal, 2011, White Star
Scattate dai migliori fotoreporter del mondo, queste emozionanti e spesso strazianti fotografie raccontano storie drammatiche e indimenticabili, formando una cronaca visiva del nostro tempo.

Fotografia
Un corso di base secondo gli insegnamenti di Ansel Adams
Schaefer John P., 1994, Zanichelli
Un manuale propedeutico all'arte della fotografia, indirizzato ai dilettanti che intendono sviluppare la fotografia in modo creativo e ai professionisti che da sempre guardano ad Adams come punto di riferimento ideale.

Fotografare
Come ottenere immagini perfette con la macchina digitale
Ang Tom, 2007, Mondadori Electa
Con semplicità e immediatezza - avvalendosi di una ricca selezione di immagini - Tom Ang spiega come sfruttare tutte le potenzialità della macchina digitale.

Fotografare con l'iPhone
Roberts Stephanie C., 2011, Logos
Questo libro vi spiegherà tutto quello che dovete sapere per trarre il massimo da questo strumento fotografico, più efficace di molte fotocamere digitali compatte. Potrete così accrescere la vostra creatività e sfruttare al meglio le potenzialità fotografiche dell’iPhone.

Capolavori della natura
Burns Abi, 2010, White Star
Questo volume fotografico è un invito alla scoperta di una serie di straordinarie meraviglie naturali e coinvolgerà il lettore in un'esplorazione a stretto contatto con la natura, con la sua forza primigenia e con i tesori di incredibile bellezza che essa racchiude.

Storie di sguardi
La fotografia da Nadar a Elliott Erwitt. Dall'invenzione all'arte della fotografia. Il mezzo dei tempi moderni. Dall'istante all'immaginario
Frizot Michel, 2005, Contrasto DUE
Una panoramica su 150 anni d'invenzione fotografica, per esplorare i diversi "modi di vedere" attraverso una serie di immagini chiave, le più significative tendenze e idee, messe qui in sequenza e analizzate nei loro reciproci rapporti.

Dizionario di fotografia
cur. Lenman R., D'Autilia G., 2008, Einaudi
Con questa opera si intende dare un quadro completo sulla fotografia, che spazia dai fotografi alle informazioni tecniche più aggiornate, dalle scuole nazionali alla critica d'arte, passando per la storia culturale dell'immagine negli ultimi 150 anni. Le oltre 1700 voci del dizionario sono state scritte da un gruppo di più di 140 specialisti internazionali.

Arte e fotografia
Campany David, 2006, Phaidon
Scrittore e artista, David Campany conduce in questo volume un'indagine sulla presenza della fotografia nella pratica artistica contemporanea, dagli anni Sessanta in avanti. L'immagine fotografica, infatti, ha acquisito sempre più peso nell'arte del Novecento, e così anche il dibattito teorico sul suo ruolo.

Fotoritocco avanzato con Adobe Photoshop
I sette punti del metodo Kelby per ottenere il meglio dalle vostre foto
Kelby Scott, 2008, Pearson
Presenta un sistema per correggere i problemi di un'immagine fotografica puntando su sette "aspetti" principali. Questo significa che al lettore viene richiesto di apprendere 7 tecniche di base utili per risolvere più o meno tutti i difetti tipicamente riscontrabili in uno scatto.



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