foto di funghi classificati per sfondi






Immagini di funghi classificati (Attenzione: i funghi indicati NON sono tutti commestibili!)

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funghi/Agaricus_obitorquis
Agaricus obitorquis



funghi/Agaricus_silvaticus
Agaricus silvaticus



funghi/Agrocybe_aegerita2
Agrocybe aegerita



funghi/Agrocybe_aegerita
Agrocybe aegerita



funghi/Amanita_caesarea2
Amanita cesarea



funghi/Amanita_caesarea3
Amanita cesarea



funghi/Amanita_caesarea
Amanita cesarea



funghi/Amanita muscaria_3
Amanita muscaria



funghi/Amanita_muscaria2
Amanita muscaria





funghi/Amanita_muscaria
Amanita muscaria



funghi/Amanita_pantherina2
Amanita pantherina



funghi/Amanita_pantherina
Amanita pantherina



funghi/Amanita_phalloides
Amanita phalloides



funghi/Amanita_rubescens2
Amanita rubescens



funghi/Amanita_vaginata2
Amanita vaginata





funghi/Amanita_vaginata
Amanita vaginata



funghi/Amanita_verna
Amanita verna



funghi/Boletus edulis5
Boletus edulis



funghi/Boletus pinophilus2
Boletus pinophilus







funghi/Boletus_aereus2
Boletus aereus



funghi/Boletus_aereus3
Boletus aereus



funghi/Boletus_aereus
Boletus aereus



funghi/Boletus_edulis2
Boletus edulis



funghi/Boletus_edulis4
Boletus edulis







funghi/Boletus_edulis
Boletus edulis



funghi/Boletus_erythropus2
Boletus erythropus



funghi/Boletus_erythropus
Boletus erythropus



funghi/Boletus_fragrans
Boletus fragrans



funghi/Boletus_impolitus
Boletus impolitus







funghi/Boletus_luridus2
Boletus luridus



funghi/Boletus_luridus
Boletus luridus



funghi/Boletus_pinophilus
Boletus pinophilus



funghi/Boletus_regius
Boletus regius



funghi/Boletus_rhodopurpureus
Boletus rhodopurpureus







funghi/Boletus_rhodoxanthus
Boletus rhodoxanthus



funghi/Boletus_satanas
Boletus satanas



funghi/Boletus_splendidus
Boletus splendidus



funghi/Calocybe_gambosa
Calocybe gambosa



funghi/Calvatia_utriformis2
Calvatia utriformis



funghi/Calvatia_utriformis3
Calvatia utriformis



funghi/Cantharellus_cibarius2
Cantharellus cibarius



funghi/Cantharellus_cibarius
Cantharellus cibarius



funghi/Chroogomphus_rutilus
Chroogomphus rutilus



funghi/Clitocybe_geotropa
Clitocybe geotropa



funghi/Clitocybe_gibba
Clitocybe gibba



funghi/Clitocybe_nebularis
Clitocybe nebularis



funghi/Clitocybe_odora
Clitocybe odora



funghi/Coprinus_comatus3
Clitocybe comatus



funghi/Coprinus_comatus4
Coprinus comatus



funghi/Coprinus_comatus
Coprinus comatus



funghi/Coprinus_picaceus2
Coprinus pacaceus



funghi/Coprinus_picaceus
Coprinus pacaceus



funghi/Cortinarius_trivialis
Cortinarius trivialis



funghi/Entoloma_livido_album
Entoloma livido album



funghi/Entoloma_sinuatum
Entoloma sinuatum



funghi/Gyroporus_castaneus
Gyroporus castaneus



funghi/Hebeloma_sinapizans
Hebeloma sinapizans



funghi/Helvella_elastica
Helvella elastica



funghi/Helvella_lacunosa
Helvella lacunosa



funghi/Hydnum_rufescens
Hydnum rufescens



funghi/Hygrophorus_aureus
Hygrophorus aureus



funghi/Hygrophorus_eburneus2
Hygrophorus eburneus



funghi/Hygrophorus_eburneus
Hygrophorus eburneus



funghi/Hygrophorus_hypothejus
Hygrophorus hypothejus



funghi/Hygrophorus_personii
Hygrophorus personii



funghi/Hygrophorus_russula
Hygrophorus russula



funghi/Hypholoma_fasciculare
Hypholoma fasciculare



funghi/Inocybe_bongardii
Inocybe bongardii



funghi/Inocybe_rimoca
Inocybe rimoca



funghi/Lactarius_controversus
Lactarius controversus



funghi/Lactarius_deliciosus
Lactarius deliciosus



funghi/Lactarius_piperatus2
Lactarius piperatus



funghi/Lactarius_piperatus
Lactarius piperatus



funghi/Lactarius_sanguifluus
Lactarius sanguifluus



funghi/Lactarius_vinosus2
Lactarius vinosus



funghi/Lactarius_vinosus
Lactarius vinosus



funghi/Lactarius_zonarius2
Lactarius zonarius



funghi/Lactarius_zonarius
Lactarius zonarius



funghi/Leccinum_aurantiacum
Leccinum aurantiacum



funghi/Leccinum_lepidum
Leccinum lepidum



funghi/Lepiota
Lepiota



funghi/Lepiota_ignivolvata
Lepiota ignivolvata



funghi/Lepista_nuda
Lepista nuda



funghi/Leucopaxillis_amarus
Leucopaxillis amarus



funghi/Lycoperdon_echinatum2
Lycoperdon echinatum



funghi/Lycoperdon_echinatum
Lycoperdon echinatum



funghi/Lycoperdon_perlatum2
Lycoperdon perlatum



funghi/Lyophyllum_decastes
Lyophyllum decastes



funghi/Macrolepiota_procera2
Macrolepiota procera



funghi/Macrolepiota_procera3
Macrolepiota procera



funghi/Macrolepiota_procera4
Macrolepiota procera



funghi/Macrolepiota_procera5
Macrolepiota procera



funghi/Macrolepiota_procera - mazze di tamburo
Macrolepiota procera



funghi/Marasmius_oreades
Marasmius oreades



funghi/Morchella_conica
Morchella conica



funghi/Morchella_rotunda2
Morchella rotunda



funghi/Morchella_rotunda
Morchella rotunda



funghi/Paxillus_involutus2
Paxillus involutus



funghi/Paxillus_involutus
Paxillus involutus



funghi/Pleurotus_ferulae2
Pleurotus ferulae



funghi/Pleurotus_ferulae3
Pleurotus ferulae



funghi/Pleurotus_ferulae
Pleurotus ferulae



funghi/Pleurotus_nebrodensis
Pleurotus nebrodensis



funghi/Pleurotus_ostreatus
Pleurotus ostreatus



funghi/Pluteus_cervinus
Pluteus cervinus



funghi/Polyporus_squamosus
Polyporus squamosus



funghi/Russula
Russula



funghi/Russula_albonigra
Russula albonigra



funghi/Russula_aurata
Russula aurata



funghi/Russula_cessans
Russula cessans



funghi/Russula_cyanoxantha
Russula cyanoxantha



funghi/Russula_foetens2
Russula foetens



funghi/Russula_foetens
Russula foetens



funghi/Russula_olivacea
Russula olivacea



funghi/Russula_rubroalba
Russula rubroalba



funghi/Russula_torulosa
Russula torulosa



funghi/Russula_xerampelina
Russula xerampelina



funghi/Sarcodon_laevigatum
Sarcodon laevigatum



funghi/Scleroderma_areolatum
Scleroderma areolatum



funghi/Suillus_granulatus2
Suillus granulatus



funghi/Suillus_granulatus
Suillus granulatus



funghi/Suillus_luteus
Suillus luteus





Curiosità su Funghi classificati

Coi funghi non si scherza!

La loro identificazione non è sempre facile.

Tutte le prove suggerite dalle tradizioni non sono attendibili. Non vale il prezzemolo, l'aglio, la moneta, la prova gatto, la cottura, ecc. ecc.

Per cucinare funghi senza rischio di lasciarci la pelle o perlomeno di passare qualche ora con la pancia in mano, o in ospedale per una lavanda gastrica, bisogna intendersene e molto.

Andare a funghi nei boschi è bellissimo ed è l'unico modo per entrare con gli occhi e lo spirito nel profondo sottobosco, pieno di colori, odori, insetti e sensazioni piacevoli.

Se non sapete classificare i funghi lasciateli dove sono. Sciocco e inutile strapparli o (come fanno molti) rovesciarli col bastone.

Fate delle belle fotografie, al limite. Strapparli significa solamente rovinare il loro micelio (una specie di radice che serve alla loro propagazione e fioritura).

Se proprio volete raccoglierli ricordatevi che in moltissime zone ci sono limiti e divieti. Interessatevi presso i locali prima di ritrovarvi a pagare una multa.

Per cogliere i funghi basta un cestino e un coltellino. Non si mettono nei sacchetti di plastica per ovvi motivi: soffrono, si schiacciano, si sporcano, si mischiano quelli commestibili con quelli magari tossici.

Usate il coltello per recidere il fungo alla base del gambo. Date una pulitina superficiale al fungo prima di riporlo nel cestino.
Quando avete finito la raccolta (sempre nei limiti consentiti dalle disposizioni locali), se avete dei dubbi su alcune specie, recatevi all'ufficio comunale dove di solito è presente un esperto che può aiutarvi nella classificazione e che vi butterà via subito quelli fasulli o velenosi.

Non tutti i funghi sono velenosi mortali, così come non tutti i funghi "commestibili" sono poi veramente buoni una volta cucinati.

Ma da dove iniziare per riconoscere le varie famiglie di funghi?

Quando vedete un fungo la prima grossolana classificazione consiste nel vedere se la cappella è tubiforme o a lamelle. Sono due mondi molto diversi!

Se vedete i tuboli è molto probabile che si tratti di Boletus (cioè i cosiddetti "porcini").

Non tutti i porcini sono commestibili, anche se non sono molti quelli poco buoni o buoni per nulla.

In ogni caso o non hanno un buon profumo o sono amari. Non conosco funghi porcini tossici mortali, ma non fidatevi neppure di questa affermazione.

Se, invece, hanno le lamelle, siamo nel mondo del difficile.

Anche i famosi "chiodini" non sono per nulla funghi "sicuri". Esiste la buona famiglia come quella cattiva.
Per identificare un fungo a lamelle bisogna scendere in ulteriori dettagli: come sono le lamelle, il loro colore, come è la cappella (colore e forma), com'è il gambo (con o senza anello?), com'è la polpa, che colore ha, se cambia o no colore all'aria, ecc. ecc.

Le foto vi aiutano, ma non sono bastanti. Spesso condizioni particolari di terreno o di atmosfera, producono funghi che "sembrano" quelli a voi noti, ma che appartengono ad un'altra famiglia, magari tossica.

E' tutto, per una super breve lezioncina sui funghi.

Comunque resta un'esperienza piacevolissima, sia che li portiate in tavola o vi limitiate ad osservarli nel loro habitat.




Libri e manuali sulla fotografia

Moments
Le foto vincitrici del premio Pulitzer. Una cronaca per immagini del nostro tempo
Buell Hal, 2011, White Star
Scattate dai migliori fotoreporter del mondo, queste emozionanti e spesso strazianti fotografie raccontano storie drammatiche e indimenticabili, formando una cronaca visiva del nostro tempo.

Fotografia
Un corso di base secondo gli insegnamenti di Ansel Adams
Schaefer John P., 1994, Zanichelli
Un manuale propedeutico all'arte della fotografia, indirizzato ai dilettanti che intendono sviluppare la fotografia in modo creativo e ai professionisti che da sempre guardano ad Adams come punto di riferimento ideale.

Fotografare
Come ottenere immagini perfette con la macchina digitale
Ang Tom, 2007, Mondadori Electa
Con semplicità e immediatezza - avvalendosi di una ricca selezione di immagini - Tom Ang spiega come sfruttare tutte le potenzialità della macchina digitale.

Fotografare con l'iPhone
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Capolavori della natura
Burns Abi, 2010, White Star
Questo volume fotografico è un invito alla scoperta di una serie di straordinarie meraviglie naturali e coinvolgerà il lettore in un'esplorazione a stretto contatto con la natura, con la sua forza primigenia e con i tesori di incredibile bellezza che essa racchiude.

Storie di sguardi
La fotografia da Nadar a Elliott Erwitt. Dall'invenzione all'arte della fotografia. Il mezzo dei tempi moderni. Dall'istante all'immaginario
Frizot Michel, 2005, Contrasto DUE
Una panoramica su 150 anni d'invenzione fotografica, per esplorare i diversi "modi di vedere" attraverso una serie di immagini chiave, le più significative tendenze e idee, messe qui in sequenza e analizzate nei loro reciproci rapporti.

Dizionario di fotografia
cur. Lenman R., D'Autilia G., 2008, Einaudi
Con questa opera si intende dare un quadro completo sulla fotografia, che spazia dai fotografi alle informazioni tecniche più aggiornate, dalle scuole nazionali alla critica d'arte, passando per la storia culturale dell'immagine negli ultimi 150 anni. Le oltre 1700 voci del dizionario sono state scritte da un gruppo di più di 140 specialisti internazionali.

Arte e fotografia
Campany David, 2006, Phaidon
Scrittore e artista, David Campany conduce in questo volume un'indagine sulla presenza della fotografia nella pratica artistica contemporanea, dagli anni Sessanta in avanti. L'immagine fotografica, infatti, ha acquisito sempre più peso nell'arte del Novecento, e così anche il dibattito teorico sul suo ruolo.

Fotoritocco avanzato con Adobe Photoshop
I sette punti del metodo Kelby per ottenere il meglio dalle vostre foto
Kelby Scott, 2008, Pearson
Presenta un sistema per correggere i problemi di un'immagine fotografica puntando su sette "aspetti" principali. Questo significa che al lettore viene richiesto di apprendere 7 tecniche di base utili per risolvere più o meno tutti i difetti tipicamente riscontrabili in uno scatto.


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