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Natale
Storia della festa di Natale
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Tra Storia e Tradizione
Il Natale è una Festa Cristiana nata per celebrare la
nascita di Gesù Cristo avvenuta a Betlemme in Giudea (ora Palestina)
circa 2006 - 2013 anni fa.
Ogni anno, il 25 Dicembre in tutto il mondo, la nascita
del Bambino Gesù si festeggia con una suggestiva Messa di Mezzanotte,
preparando il Presepe, addobbando l'albero di Natale, scambiandosi
regali, cantando canzoni, preparando dolci e cibi particolari da
consumare in famiglia e ripetendo cerimonie e riti diversi per ogni
paese della terra.
Il 25 Dicembre è una data simbolica che si collega al
solstizio d'inverno ed a una festa pagana romana introdotta
dall'Imperatore Aureliano nel 274 d.C.: il "Natale dell'Invitto", che
altro non era che il "Sol Invictus", divinità solare di Emesa, ovvero il
"giorno del nuovo sole".
In Italia il Natale è legato alla preparazione del
Presepe, che viene costruito in molte case, in tutte le Chiese, piazze e
luoghi pubblici.
La tradizione fa risalire il primo presepe vivente a San
Francesco d'Assisi che nel 1223, a Greccio, la notte di Natale volle far
rivivere, in uno scenario naturale, la nascita di Gesù.
Le prime statuine, alcune delle quali sono conservate a
S. Maria Maggiore a Roma, furono scolpite in legno da Arnolfo di Cambio
nel 1280.
I Cristiani Ortodossi celebrano il Natale il 6 Gennaio.
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L'Albero di Natale
Addobbare l'Albero di Natale è un'usanza piuttosto recente
introdotta in Italia alla fine dell'800 a imitazione dei Paesi
nordeuropei dove è una tradizione dalle origini molto antiche, di
origine pagana che festeggiava il
passaggio dall'autunno all'inverno piantando davanti a casa un abete
addobbato con alcune ghirlande.
Col passare del tempo, alle ghirlande si aggiunsero nastri e candele,
fino all'Ottocento, quando alcuni artigiani svizzeri e tedeschi crearono
decorazioni in vetro soffiato.
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ll Natale a tavola
In tutti i paesi del mondo per la Cena della Vigilia o il Pranzo di
Natale sono previsti piatti tradizionali.
In Italia è molto viva la tradizione del Cenone della Vigilia di Natale,
a base di anguilla o altro tipo di pesce, salsicce di maiale o zampone
con lenticchie oppure tacchino ripieno di castagne.
In Germania la tradizione Natalizia parte dall'11 Novembre, passa per il
6 Dicembre quando San Nicola porta ai bambini cioccolatini, casette
fatte con il pan speziato e altre prelibatezze per concludersi la
vigilia di Natale con pantagruelici piatti di carne di maialino,
insalate di maccheroni, salsicce bianche e altre specialità regionali.
Dopo la Messa di Mezzanotte i francesi si siedono intorno a ricche
tavole imbandite chiamate "le reveillon".
Il menu, che varia secondo la regione, consiste in anatra, paste fatte
con farina di grano saraceno e panna acida, tacchino con castagne,
mentre per i parigini, ostriche e foie gras.
Suggestivo è la Cena della Vigilia di Natale in Russia che viene
celebrato il 6 Gennaio, dove non si mangia carne, ma il Kutya, una specie
di zuppa di grano e miele, simboli di speranza e felicità.
Il Kutya viene mangiato da uno stesso piatto posto al centro del tavolo
e rappresenta l'unità della famiglia.
Anche in Polonia si consumano solo cibi magro:pesce o verdura.
Non si usano i grassi come burro o olio neanche per fare i dolci.
La vigilia di Natale è chiamata "Festa della Stella", e la tradizione
vuole che, la Cena di Natale inizi solo quando compare in cielo la prima
stella.
La vigilia di Natale in Danimarca si trascorre in famiglia, addobbando
l'albero con palline e bandierine danesi e preparando il pranzo
tradizionale che prevede oca arrosto con cavoli, patate scure.
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I Dolci di Natale
In Italia i dolci classici del cenone natalizio variano da regione a
regione, molto diffusi sono il panettone, il torrone ed il panforte.
La tradizione contadina prevede che i dolci natalizi contengano
noci e mandorle poiché le noci sono simbolo di fertilità della terra e
contribuiscono a incrementare la famiglia e il bestiame.
Una torta che porta il nome di "La bouche de noel" viene preparata in
Francia per la Cena di Natale; la forma di questo dolce richiama
il ceppo che un tempo veniva acceso per riscaldare Gesù Bambino nel
presepe.
In Germania, marzapane, dolci profumati e una specie di pane
pesante e umido contenente frutta concludono la Cena della
Vigilia di Natale.
Per dessert, in Danimarca, si prepara del riso alle mandorle: nel
dolce viene nascosta una mandorla intera e chi la trova (di solito il
bambino più piccolo) riceve un regalo.
Per conoscere e fare i dolci natalizi nella nostra cucina è utile
il libro "I dolci delle Feste".
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San Nicola, Babbo Natale, Nonno Gelo, Santa Claus
Babbo Natale, rappresentato come un signore anziano, con gli
occhiali tondi, corpulento e gioviale vestito di un costume rosso con
inserti di pelliccia, bianca come la sua lunga barba, è un elemento
importante della tradizione natalizia in gran parte del mondo.
Babbo Natale è legate al personaggio russo di Nonno Gelo (Ded
Moroz), che porta i regali ai bambini ed è vestito con una
giacca rossa, stivali di pelliccia.
In molti paesi le funzioni di Babbo Natale sono svolte da Santa Claus
o da San Nicola a loro volta derivati dalla figura del
tedesco Väterchen Frost, e prima ancora dal dio Odino che durante la
battuta di caccia nel periodo del solstizio d'inverno lasciava regali
negli stivali dei bambini.
Nei paesi della Chiesa ortodossa, Babbo Natale è identificato con San
Basilio e porta i doni ai bambini il giorno di Capodanno, giorno in cui
si celebra la sua festa.
Dove precisamente abiti Babbo Natale, non è ancora noto, negli Stati
Uniti si sostiene che abiti al Polo Nord (situato per l'occasione in
Alaska), mentre in Canada il suo laboratorio è indicato nel nord del
paese; in Europa è più diffusa la versione finlandese che lo fa abitare
nel villaggio di Korvatunturi, in Lapponia.
Altre tradizioni parlano di Dalecarlia, in Svezia, e della Groenlandia. Nei paesi orientali, dove
viene identificato con San Basilio, viene talvolta fatto abitare a
Cesarea.
Secondo la leggenda, Babbo Natale, la notte della vigilia di
Natale, sale sulla sua slitta trainata dalle renne volanti e va di casa
in casa per portare i regali ai bambini.
Per spiegare i tratti
decisamente fuori dal comune del comportamento di Babbo Natale, alias
Santa Claus, alias San Nicola, come la capacità di recapitare, in una
sola notte, i regali a tutti i bambini che credono in lui, quella di
infilarsi nei comignoli e di entrare, anche nelle case senza caminetto
ed il possesso di renne volanti di solito, la leggenda fa ricorso
alla magia.
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È Natale, cantiamo insieme. Con CD
2008, Curci |
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Addobbi per l'albero di Natale
Aldrovandi Barbara, Il Castello |
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Aspettando il Natale (2). Costruisco l'albero di Natale
RCS Quotidiani - Allegato Corriere della Sera |
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Angeli a Natale
Mengotto Silvio, In Dialogo |
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Gli angeli di Natale
Degl'Innocenti Fulvia, Paoline Editoriale Libri |
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L'angioletto e Babbo Lepre. Ventiquattro racconti per natale
Weninger Brigitte; Monnier Miriam, Nord-Sud |
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Arriva il Natale!
Casalis Anna; Wolf Tony, Dami Editore |
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Aspettando il Natale (4). Preparo il Natale
RCS Quotidiani - Allegato Corriere della Sera |
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Babbo Natale e la fata Felicità
Emme Edizioni |
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Aspettando il Natale (3). Costruisco il presepe
RCS Quotidiani - Allegato Corriere della Sera |
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Babbo Natale. Premi e ascolta
D'Achille Silvia; Wolf Tony, Dami Editore |
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Un canto di Natale
Dickens Charles, Zwerger Lisbeth, Nord-Sud |
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Natale nel mondo. Vol. 1
2008, Curci |
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Avvento e Natale ambrosiano. Meditazioni liturgiche
Fontana Claudio; Guffanti Giorgio, Ancora |
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Il bosco saggio. Un percorso di Avvento e Natale
Falabretti M. Salvi Laura, San Paolo Edizioni |
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Il grande libro del Natale. Idee, consigli e trucchi per prepararsi alla
festa più bella
2008, Mondolibri |
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Buon Natale! Con gadget
Reggiani Sara, Giunti Kids |
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Buon Natale, topolino...
Anstey Caroline, Crealibri |
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